LISTA ALIMENTOS

Alimento	Agrava	Alivia	Observaciones
Apio	V	P K	Astringente, dulce, frío, picante. Áspero, seco, ligero para digerir. ·         Promueve los gases
Arroz		V P	·         Tiene las mismas propiedades que el trigo peró más ligero. ·         Va bién para todos los desórdenes digestivos. ·         Para diarrea, se puede hacer una sopa de arroz con ghee y jengibre.
Banana	K P		Pesado, frío, dulce, astringente. ·         El plátano verde aumenta pitta.
Berenjena	P V		Amarga, picante, calor.
Brócoli	V	P K	Dulce, astringente, frío, picante, áspera, seco.
Calabaza larga			Dulce, astringente, frío, pesado. ·         Nutre y aumenta el Shukra Dhatu. ·         Después de comerla puede aumentar vata y producir gases, se puede usar un poco de fenogreco.
Cebada o malta	V	K	Frío y seco. ·         Se da cuando hay exceso de sed.
Chirimoia	K	P	·         Si hay tendencia a coger resfriados mejor no tomarla. ·         El polvo de su semilla se usa para limpiar el pelo.
Col	V	P K	Dulce, astringente, fría, picante, áspera, seca. ·         Incrementa V, pues produce gases.
Coliflor		V P K	Es neutro. ·         Nutre los tejidos.
Cebolla	V P	K	Picante, caliente, picante. Pesada. ·         Estimula el deseo sexual. ·         Alivia la fiebre si se aplica externamente.
Comino		P	Ayuda a la digestión en caso de acidez, ardor.
Coriandro		P	Cuando siente quemor, ácidez, ardor. ·         Va bién para cálculos renales (Ver melocotón).
Espárrago		V P K	Dulce. ·         Equilibra los tres doshas. ·         Es un laxante medio. Tónico. ·         Muy bueno para Pitta elevado. ·         El agua de los espárragos hervidos es muy buena para el reumatismo. ·         Bueno para aliviar herpes.
Espinacas	V P	K	Pesado, frío, astringente, seca, fría, picante. ·         Ayudan para el estreñimiento. ·         Buenas para el hígado.
Garbanzos	V		Dulce, astringente, frío, seco. ·         Nutre los tejidos. Unifica las heces. ·         Si un vata come mucho puede causarle estreñimiento.
Germinados		V P K	Ligeros. ·         Pueden agravar V si se comen en exceso.
Granada	P		Dulce, ácido, astringente, ni frío ni caliente. ·         Augmenta la digestión. Da buen sabor a la boca. ·         Anemia, hiperácidez, corazón. ·         Si hay estreñimiento se pueden tomar los frutos. Si hay diarrea no. ·         Infusión con su corteza va muy bién para las encías sangrantes y la pidorrea.
Guisantes	V	P K	Seco y frío
Higos	K		·         Van bién para aumentar peso. ·         Para la Hiperacidez. ·         Nutre Rasa Dhatu y Mamsa Dhatu. ·         Va bién para el estreñimiento.
Yogurt	K	V P	Dulce, ácido. Da calor. ·         Obstruye los canales sobretodo si se toma por la noche. Si se toma con mucha frecuencia puede aumentar pitta. ·         Mejor tomarlo en verano ya que en verano se agrava más Vata. En invierno se debe tomar menos. ·         Aumenta la capacidad digestiva. Une las masas de las heces, se usa para la diarrea, colitis, hemorroides y enfermedades relacionadas con Vata.
Jengibre	P	V K	Dulce, picante, caliente ·         Cuando siente pesadez de estómago, gases o hinchazón. ·         Pitta: mejor polvo de jengibre con ghee. ·         Sistema digestivo: indigestión, gases, inflamación. Jengibre fresco con sal. Tomarlo antes de las comidas. ·         Sistema respiratorio: zumo de jengibre con miel. ·         Dolor de cabeza producido por sinusitis: zumo de jengibre con ghee. Si la piel es muy sensible puede irritar, por eso se pone el ghee. ·         Psoriasis o piel sensible: cúrcuma y ghee. ·         Problemas articulares y/o inflamación: zumo de jengibre con aceite de recino y aplicar en la zona.
Leche	K	V P	Dulce, fría / Astringente, amarga, picante. ·         Es un buen rejuvenecedor, aumenta los tejidos y al intelecto y el shukra dhatu. ·         Cuando hay disentería es que hay problemas de Ama y la leche ayuda a acabar de expulsar las toxinas del cuerpo. ·         Aumenta Kapha dosha, porque tiene cualidades similares a este dosha, como el frío, que es dulce. A kapha le aumentará la mucosidad. ·         Se puede poner cúrcuma o jengibre en la leche para no producir mucosidades
Lechuga	V	P K	Ligera, áspera, acuosa, fácil de digerir. ·         Provoca gas si se come en exceso
Mantequilla		V P	Frío, dulce. ·         Proporciona fuerza a los tejidos. Aumenta la capacidad digestiva. ·         Se usa cuando hay hemorragias, como hemorroides, o cuando hay exceso de menstruación.
Manzana		V P K	·         Es una fruta neutra.
Melocotones			·         La pulpa reduce el estreñimiento y es diurético si se toma por la noche. ·         Para cálculos renales: tomar zumo+coriandro en polvo.
Naranjas	P		·         Si són ácidas aumentan a Pitta. ·         No se recomienda para problemas de resfriado o fiebre.
Papaya			Calor. ·         No se debe tomar en el embarazo, porque produce calor. Después del embarazo ya se puede consumir. ·         Estimula la menstruación.
Patatas Boniatos	P K	V P	Dulce, astringente, fría, seca, áspera, ligera. ·         Nutren, pero si se comen muchos pueden agravar a vata.
Pepino	K	V P	Dulce, astringente, frío, dulce, pesado
Pimientos			Amargo, astringente, calor, seco. ·         Contraindicado para problemas de gases y acidez.
Pimienta negra	P	K	Picante, calor, seco. ·         Reducce el tejido graso y no debería usarse tanto en verano. Si se usa con mucha frecuencia puede producir ardor, entonces puede paliarse o mezclarse con ghee o con leche fría. ·         Si hay pesadez y poca cantidad de fuego digestivo, puede ponerse un poco de pimienta con agua caliente. ·         Para problemas de la cabeza: Rasayana: pimienta negra con leche a temperatura ambiente. ·         Para desmayos o para volver el desmayo de la epilepsia: Nasya, con polvo de pimienta.
Piña	P		Pesada para digerir. ·         Los pitta no deberían abusar. ·         Mejor comerla bién madura.
Rábanos		V P K	Amargo, ligero. ·         Alivian los tres doshas. Se digieren muy bién.
Remolacha		V	Dulce, astringente, frío, pesado.
Sandía		P	Refrescante, pesada, fibrosa. ·         No se recomienda cuando el agni está bajo porque se pueden tener las heces demasiado sueltas. ·         Cuando hay fiebre se puede dar agua de sandía porque refresca.
Soja verde		V P K	Ligera (comparada con otras legumbres), dulce, astringente, frio. ·         Muy bueno para todos los desarreglos. ·         Si hay Ama se puede hacer una sopa de soja verde, con ghee y especies (Comino, mostaza, asafétida).
Tomates	P		·         Para P hay que comer con moderación, sobretodo si hay problemas de acidez o de piedras en el riñón.
Trigo		V P	Dulce, refrescante, pesado, untuoso. ·         Da fuerza y aumenta el Shukra Dhatu.
Uvas	P		Dulce, untuoso, pesado. ·         Útil para hiperácidez. Anemia. Estreñimiento.
Zanahoria	P	V K	Dulce, amarga, astringente, fría, picante, pesada. ·         Reduce las hemorroides. ·         En exceso aumenta P.